Chef De Partie Bakery / Pastry (Supervisor Production)

Bergabunglah dengan tim kuliner Yummi Company Bakery di Pekanbaru sebagai Chef De Partie Bakery/Pastry (Supervisor Production). Kami mencari profesional berpengalaman untuk mengawasi operasi produksi bakery kami, memastikan kualitas dan efisiensi yang luar biasa dalam setiap produk pastry dan roti yang kami hasilkan. Di Yummi Company Bakery, kami berkomitmen untuk menyajikan produk berkualitas tinggi dengan standar internasional, dan kami membutuhkan seseorang yang memiliki visi dan dedikasi untuk mendukung misi kami.

Sebagai Chef De Partie Bakery/Pastry, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi tim produksi, memastikan setiap produk yang dihasilkan sesuai dengan standar kualitas tinggi kami. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis produk pastry, mulai dari roti hingga dessert, dan memastikan bahwa setiap tahap produksi berjalan dengan lancar dan efisien. Dengan menggunakan sistem manajemen produksi yang terintegrasi seperti SAP atau sistem manajemen produksi lainnya, Anda akan memastikan bahwa semua proses produksi berjalan sesuai dengan jadwal dan anggaran yang ditetapkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi tim produksi untuk memastikan kualitas dan efisiensi dalam setiap produk pastry dan roti.
• Memastikan semua produk yang dihasilkan sesuai dengan standar kualitas tinggi dan regulasi internasional.
• Mengelola jadwal produksi dan memastikan bahwa semua proses berjalan sesuai dengan jadwal dan anggaran yang ditetapkan.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap produk untuk memastikan kualitas dan keamanan.
• Mengembangkan dan menerapkan standar operasional yang efisien untuk meningkatkan produktivitas tim.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim produksi.
• Menggunakan sistem manajemen produksi seperti SAP untuk mengoptimalkan proses produksi.
• Memastikan bahwa semua produk yang dihasilkan memenuhi standar keamanan makanan dan higienis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di industri bakery atau pastry.
• Pendidikan setara dengan diploma atau gelar dalam bidang kuliner atau manajemen produksi.
• Memiliki sertifikasi profesional seperti Certified Professional Baker (CPB) atau sertifikasi serupa.
• Pengalaman dalam mengelola tim produksi dan memastikan kualitas produk.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higienis.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen produksi seperti SAP.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang berbagai jenis produk pastry dan roti.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait