Kitchen Lead - Founding Team Member at Serumah

Bersedia untuk membentuk masa depan dari merek F&B yang menarik? Serumah sedang mencari pemimpin kuliner yang dinamis untuk bergabung dengan tim pendiri kami di Bali dan membantu membangun pengalaman makan yang luar biasa dari awal.

Sebagai Kitchen Lead di Serumah, Anda akan menjadi pemimpin di dapur kami, bertanggung jawab untuk mengelola tim, memastikan kualitas makanan, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar. Anda akan bekerja dengan tim kami untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan standar keamanan dan kebersihan makanan yang tinggi.

Bergabunglah dengan kami di Serumah di Canggu, Bali, dan menjadi bagian dari perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola tim dapur, termasuk pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar internasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Menjaga standar kebersihan dan higienis di dapur.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran dan manajemen untuk memastikan konsistensi pengalaman pelanggan.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pemimpin dapur di industri F&B.
• Pendidikan di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHE, atau sertifikasi nasional setara).
• Memahami dan dapat mengoperasikan sistem manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventarisasi.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Berpengalaman dalam mengikuti standar kebersihan dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait