Lead Sous Chef

Berkah Dewi Geprek, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan geprek khas Indonesia, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki kemampuan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim dengan baik. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan banyak peluang untuk pertumbuhan karir. Jika Anda siap untuk menerima tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan tepat waktu dan dengan kualitas terbaik.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan makanan.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas hidangan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan higiene makanan diikuti dengan baik.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin tim dan bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan inventarisasi.
• Memiliki kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu yang inovatif.
• Memiliki kemampuan untuk membuat laporan dan analisis yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait